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Workshop de Pastelaria (15h)

Aprenda os melhores truques de pastelaria com o Chef Luísfrancisco, uma referência internacional no mundo da culinária. Num workshop de 15 horas dedicado a formar iniciados e torná-los verdadeiros mestres de pastelaria, aprenderá os truques fundamentais e técnicas de cada receita para preparar verdadeiros banquetes de doces para os seus convidados.
  • Nosso preço 179,90 €
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Workshop de Pastelaria para Iniciados

Workshop de Pastelaria (15h):  

A Experiência

Workshop de 15 horas dedicado a formar iniciados e torná-los verdadeiros mestres de pastelaria, ensinará os truques fundamentais e técnicas de cada receita para preparar verdadeiros banquetes de doces para os seus convidados. 
Serão disponibilizados todos os ingredientes e material necessários para os workshops.
 
No final será entregue um diploma e um cd com as fotos do workshop e a matéria das aulas em PDF.
 
Prepare-se para se impressionar com os seus próprios resultados e surpreenda os seus convidados com as suas novas habilidades de pastelaria.
 

Matérias:

    • Base de Côco, para Bolo de Ananás Côco
    • Bavaroise
    • Bolo amanteigado
    • Bolo de amendoins
    • Bolo de chocolate
    • Bolo de crepes
    • bolo enrolado de chocolate com Ganache e avelãs  
    • Chantily
    • Cheese cake MINIS
    • Cheese cake no forno
    • Creme de ovo
    • Creme pasteleiro para recheios
    • Enrolado de folhas com Maçã
    • Fazer Eclaires
    • Fazer Profiteroles
    • Ganache de chocolate
    • Massa de crepes
    • Massa de fartos
    • Massa folhada (demonstrativo)
    • Mil folhas russas
    • Molho de chocolate
    • Molho de frutos silvestres
    • Mousse de chocolate
    • Mousse de limão/lima/Citrinos)(receita base)
    • Nuvem de Espuma
    • Panna cotta
    • Parfait glacê (base de gelado)
    • Petit gateaux
    • Pudins caramelo
    • Quindim
    • Segredo de Cacau
    • Tarte bom bocado
    • Tarte de abóbora
    • Tarte de amêndoa
    • Tarte de Massa Folhada
    • Tiramissú
    • Torta de Noz

 

Restrições

Idade mínima de 15 anos.
Sujeito a integração em grupo mínimo de 8 participantes
 

Duração

15 horas, repartidas por 5 aulas de 3 horas
Horário, manhãs, tardes ou noites pós laboral a combinar com a escola de Gastronomia
 

Participantes

1
 

Disponibilidade

Todo o ano, em norma, leccionados em horário pós-laboral (19h às 22h)
 

Local da Experiência

Vila Nova de Gaia
Código : PTSAWPI

Workshop de Pastelaria (15h):

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Batismo de Voo em Trike Bilugar Boa noite! Os clientes que fazem esta experiencia pela primeira vez, vao sozinhas ou acompanhadas, sendo maior que 18 anos?

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Golden Moments

Olá Patricia, os voos são em Bilugar, ou seja, são feitos num equipamento especial de dois lugares. Os participantes voam acompanhados de um instrutor profissional. Durante o voo têm a oportunidade de agarrar os controlos e fazer algumas manobras básicas, seguindo as instruções do profissional de voo. Patricia

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